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商品説明
91年刊行の書籍で、こちらは93年の第2刷りです。【破棄前お値下げ】ミル・メニュー 現代フランス料理大全集 全7冊。。創作バッグ集夢色の世界。ワルドナー、パーソン、ピーターカールソン、アペルグレン等の先週が活躍していた時の書籍です。スピードグルーや個別技術等など今とは異なる部分もありますが、練習システムなど今でも参考になると思います。マヤン・ファクター テクノロジーを超えた道お店の情報
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