輸入雑貨のネットストア RYP Co.Ltd.

【入手困難】日本料理法大全　石井治兵衛　博文館　1898年明治31年初版

4.1

(2421件)

Pontaパス特典

サンキュー配送

59999円(税込)

600ポイント(1％)

Pontaパス会員ならさらに+1％ポイント還元！

送料

は送料無料

（

注意事項

）

配送情報

お届け予定日：2026.05.22 21:33までにお届け

※一部地域・離島につきましては、表示のお届け予定日期間内にお届けできない場合があります。

ロットナンバー

42718137888

お買い物の前にチェック！

Pontaパス会員なら
ポイント+1％

三太郎の日に当店でご購入すると最大20％

クーポン配布中！

商品説明

【入手困難】日本料理法大全　石井治兵衛　博文館　1898年明治31年初版著者は四条流庖丁道の包丁人であり江戸幕府諸藩料理師範で、明治になって宮内省大膳職庖丁師範を務めた石井治兵衛です。こちらの本は古典料理書のなかで江戸初期の「料理物語」と双璧をなす不朽の名著といわれています。1500ページを超える本書では、日本書紀以来の日本料理の沿革から書き起こし、四条流の起源、発達、分派などから、料理法、包丁切形、大草流料理法、勅使・宮家の隅田川御遊覧の料理や日光山御法会など公式料理の献立集が紹介され、また「いろは」別に膨大な料理名と解説がなされていて、その博覧強記ぶりはまさに圧巻です。また日本料理だけではなく、中華、洋食、菓子の作り方まで掲載されております。さらに江戸期の婚礼料理、幕末から明治初期の著名料理店の献立、古代から江戸期に至るまでの有名料理人の名前と逸話が書き添えてあり、日本料理人紳士録にもなっております。まさに料理の歴史や形式、レシピ、料理のよもやま話など、まさに大全と呼ぶに相応しい名作です。1977年に出版された復刻版もあり、そちらですらかなりの希少品ですが、1898年当時の初版はまずお目にかかれないと思います。古典料理本の2大巨頭の初版ですので歴史的な価値もすごいです。コレクターの方、この機会にいががでしょうか？書き込み　たぶんないと思います。ページ数が多く、120年以上前の本ですので何度も確認できない為こういう回答とさせていただきます。ただ数回見た感じ書き込みは見当たりませんでした。特徴　函はついてない裸本となります。傷や汚れなどあります。天や地などにも相応の汚れなどがあります。ただ落丁などはなく120年以上前の本としては綺麗な方なのではないかと思います。1554p。HMMゾイド設定資料画集 ZOIDS ART OF HMM PLUS 限定特典。PSYCHO-PASS 公式設定資料集　2冊セット。真実の叫び　神仏の姿を現わす　上下巻セット。希少　2000部　限定　アンプ大名鑑　Marshall編　美品　希少　参考書。逆転の健康読本。東武の鉄道車両　90年の歩み　写真集。ISOマネジメントシステムハンドブック'99。FAN HO 何藩ファン・ホー　香港三部作　写真集森山大道。psaラベル私的研究。モンチッチ図鑑。電子戦の技術拡充編通信電子戦編セット。未来はCoCoから CoCo MEMORIAL PHOTO BOOK 初版。10 佐藤健写真集+DVDブック。大阪大学数学入試問題50年昭和31年(1956)～平成17年(2005)。指紋うらない★ 友成淑夫★さきたま出版会★美品★良書