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シンプルをきわめる　アポワン　岡田

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商品説明

長年大事に保管しておりましたが、出品させていただきます。経年劣化によるシワや汚れはありますが、中身は綺麗な方だと思います。フランス菓子の基本の考え方や製法を学べると思います。内容説明70品あまりの美しく、かわいらしいお菓子のレシピとともに、岡田吉之シェフらしい楽しい語り口で、なぜそうつくるかをじっくり語っているのが本書。シンプルなつくりのお菓子、たとえばシュークリームやガトー・ショコラなどをいかに極上においしくつくるか。そこに心血を注ぐのが岡田流のお菓子づくりだ。アーモンドの香り立つマカロンに触発されて以来、おびただしいメモとともに自分らしいおいしいマカロンを追い求めてきた。その中で泡立て方や混ぜ方、焼き方などによってどういう味、香りが生まれるかといったおいしさの秘訣を体得してきた。その技術はすべてのお菓子に楽しく表現されている。地に足のついた唯一無二のお菓子論の本でもある。。おとなのための童謡曲集 2。せのび〜るキッズ 9-13歳（2個）。逆説のプロレス6冊　俺たちのプロレス7皿。山崎まさよしピアノ・ソロ・アルバム : やさしく弾ける。ファイナルファンタジーオフィシャル・ベスト・コレクション : ギター・ソロ。電磁弁。更に値下げ！闘魂最終章アントニオ猪木スペシャルサイン入りポスター＋伝説タオル。2002日韓ワールドカップ　公式プログラム本。★1787 コンパニオンプランツ : 農薬に頼らない家庭菜園。アコースティック